Boulanger Franchise : des opportunités pour des entrepreneurs commerçants et ambitieux

Pour des porteurs de projets, les intérêts de la franchise sont multiples, allant de l’accompagnement à la possibilité de s’appuyer sur l’image d’une marque reconnue. Comptant parmi les leaders de son marché, Boulanger a, depuis 2018, fait de la franchise un de ses principaux axes de développement, apportant de belles opportunités à des entrepreneurs partageant ses valeurs de satisfaction du client et de proximité.

Boulanger, une marque aux valeurs fortes

Enseigne bien connue des consommateurs, Boulanger entame depuis 2018 un nouveau chapitre de son histoire. Afin de renforcer son maillage territorial et de se rapprocher toujours plus de sa clientèle ; la marque a fait le choix de la franchise, et propose donc de belles opportunités à des porteurs de projets, au profil d’exploitant bien sûr, mais également d’investisseurs (eut égard aux sommes nécessaires) au profil adéquat.

Pour Denis Peretti, Directeur du développement Boulanger Franchise, « l’essentiel est que les candidats aient un sens exacerbé du client, et qu’ils partagent les valeurs dont nous sommes fiers : pro, simple et sympa. De fait, avoir l’esprit commerçant et la volonté d’apporter des solutions adaptées aux besoins des clients est indispensable, tout comme un ancrage local pour être les plus performants sur leur zone. Des compétences en gestion et management restent bien sûr indispensables dans la réussite du projet ». Aujourd’hui, 52 magasins de l’enseigne sont détenus par des franchisés, dont une partie sont d’ailleurs d’anciens salariés que Boulanger a souhaité accompagner dans leur désir d’entrepreneuriat.

Apporter un accompagnement global à des entrepreneurs indépendants

Boulanger assure en effet un accompagnement global à ses franchisés, dans le lancement comme dans l’exercice de l’activité. La franchise étudie avec soin les projets des candidats, tant dans les aspects financiers qu’immobiliers.

L’emplacement étant crucial, une équipe de développeurs immobiliers se met à disposition le cas échéant. Le groupe apporte son soutien également à l’aménagement des locaux, comme au recrutement des futurs salariés, qui sont, au même titre que le franchisé, formés aux meilleures pratiques de vente comme aux produits et services. La formation du candidat s’étale sur neuf semaines. Elle mêle terrain chez un franchisé parrain et théorie au siège ou en région. C’est ainsi l’occasion pour ce dernier d’acquérir les savoir-faire qui lui seront indispensables mais aussi de découvrir ses futurs interlocuteurs (équipes finance, offre, supply, communication…).

Des animateurs régionaux se tiennent aux côtés des franchisés au cours de l’ouverture, et il bénéficie par la suite des mêmes outils de commerce et de gestion que les magasins intégrés, pour garantir une qualité de service toujours identique au client. Pour Boulanger, les franchisés restent des entrepreneurs à part entière, et s’il est pour l’enseigne essentiel de les soutenir et les conseiller, c’est bien à eux de mettre en œuvre auprès de leurs clients, sur leurs territoires, les pratiques qu’ils ont apprises.

« Nous écrivons une nouvelle page de l’histoire de Boulanger avec un objectif clair, celui de proposer une expérience Boulanger à moins de 20 minutes partout en France. Pour cela, nous ambitionnons 100 magasins en franchise d’ici 2030, et avons mis en place une équipe dédiée au soutien des entrepreneurs qui souhaiteront nous rejoindre. Plusieurs zones sont encore à pourvoir, offrant des perspectives de croissance pérennes à tous ceux qui partagent notre manière de faire du commerce » conclut Denis Peretti.