Dans l’univers de la street food, certains entrepreneurs parviennent à transformer un concept populaire en véritable signature gastronomique. C’est le pari réussi de Maxime Lericque, fondateur du food truck Un Max de Saveurs. Installé depuis quatre ans, il est reconnu pour la qualité de ses prestations.
Animé depuis toujours par l’envie d’entreprendre, il s’appuie sur une formation solide : BEP pâtissier, bac pro boulanger- pâtissier, BTM Pâtisserie et CAP traiteur. À ce parcours s’ajoutent dix années d’expérience en tant que chef de laboratoire traiteur, un bagage qui lui donne aujourd’hui un véritable avantage dans la restauration mobile. Seul aux commandes de son food truck, il incarne polyvalence et rigueur. Organisation, anticipation des préparations et gestion précise du temps rythment son quotidien.
Un max de saveurs
La philosophie de Maxime Lericque repose sur des fondamentaux clairs : le fait maison, les produits locaux et les circuits courts, valorisant ainsi le savoir-faire régional et la fraîcheur. Présent sur plusieurs emplacements en semaine, il propose également la privatisation de son food truck le week-end pour événements privés ou professionnels, tout en développant une activité traiteur. L’accueil et la relation client. font partie intégrante de son identité. Son ambition : faire découvrir son univers gourmand au plus grand nombre. Pour suivre ses actualités et retrouver ses emplacements, rendez-vous sur sa page Facebook : Un Max De Saveurs.
Plus d’infos
Tél. : 06 20 61 88 88
