The Indian Arms : le chef Manoj Sharma réinvente le pub londonien… à la sauce indienne
À Paris, les ouvertures de restaurants ne manquent pas. Pourtant, rares sont celles qui racontent une véritable histoire. Avec The … Lire la suite
Gastronomie
Cramat’ : le pari estival du chef Alexy Algar-Denos qui transforme Quai Ouest en destination gastronomique au bord de la Seine
La télévision ouvre souvent des portes, mais encore faut-il savoir les franchir. Révélé cette année dans Top Chef, Alexy Algar-Denos … Lire la suite
Le pari de Marie Akaneya : faire de Paris la seule porte d’entrée européenne du bœuf le plus exclusif du Japon
Installé à quelques pas de la Madeleine, ce restaurant parisien est aujourd’hui le seul en Europe à proposer le bœuf … Lire la suite
DKR : la success story des frères Djikine qui réinventent la street food afro à Bastille
Une histoire de famille avant tout Tout commence à la maison. Nés en France de parents maliens passionnés de cuisine, … Lire la suite
Fauchon change d’échelle et accélère sa transformation en 2026
Après une année structurante, FAUCHON aborde 2026 avec ambition. En 2025, la Maison a consolidé son modèle et préparé un … Lire la suite
Sara Boukhaled : l’éclosion d’une entrepreneuse engagée entre Paris et Marrakech
À seulement 30 ans, Sara Boukhaled incarne une nouvelle génération de femmes entrepreneuses : libres, intuitives et profondément engagées. Avec … Lire la suite
Les Fous de L’Île : Joseph Valat, la nouvelle vague de la bistronomie parisienne
À seulement 23 ans, Joseph Valat s’impose déjà comme l’un des visages les plus prometteurs de la gastronomie parisienne. Héritier … Lire la suite
Champagne Lavinista : Quand l’héritage rencontre la haute couture du goût
À seulement 24 ans, Agathe Clouet incarne l’élégance du renouveau. Huitième génération de vignerons, mais première femme à reprendre le … Lire la suite