À 26 ans, Matéo Lagadic relève le pari d’un artisanat revisité sur la presqu’île de Crozon.
En 2024, il ouvre une boulangerie-pâtisserie, chocolaterie et glacerie où terroir breton et innovation se conjuguent avec audace. Fort d’expériences en Suisse et au Québec, il allie exigence produit et management collaboratif. Sa stratégie ? Miser sur les producteurs locaux, inventer des recettes innovantes (sans gluten, à faible IG) et structurer une croissance maîtrisée.
Preuve que l’artisanat peut devenir un véritable moteur économique pour un territoire.
Plus d’infos sur Matéo Lagadic
82 boulevard de la France-Libre, 29160 Crozon
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Instagram : @mateolagadicpatisserie
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